第473章 控火（2/2）
“新手很难掌握控火。”
这话刚出，弹幕就有人忍不住了。
【说得自己好像有多老手似的。】
【这就开始倚老卖老了？】
【厨师从业者呢？拿起四十米砍刀。】
【也就仗着在乡下生活过几年，骗骗这些只知道吃喝穿不会做饭的嘉宾选手，可骗不到别人。】
【自己难道不是从新人过来的？】
“那怎么办啊？”
顾半夏：“可以把米放在碗里，隔水蒸熟。这样做出来的米饭，就不容易出现状况。”
“哦哦，哦！”
烧火组点头点头。
又有人问道：“那隔水蒸，是怎么蒸呢？”
顾半夏：“和现在煮饭一样，只是把大锅换成了碗，或者换成竹筒，换成其他的容器。在大锅里放个东西隔开大锅和水，利用水蒸气把米蒸熟。大锅底下的火，只需要保持大火，不用担心火太大把米烧焦、把水烧干，也不用担心火太小，米半天煮不熟。”