实的五仁月饼，预定很快就结束了 实的五仁月饼，预定很快就结束了

到货的玫瑰，先要从花骨朵上把花瓣摘下来。

林女士在陈舟身边帮忙，又挑出一些品相不佳的。

接下来，就是用水清洗掉表面的灰尘。

花瓣摸起来特别柔软，细密的纹路还能挂上一些水滴。

整张玫瑰花瓣，会因为浮力而飘在水面上，要用手轻轻压下去。

简单揉搓起来，非常顺滑。

清洗花瓣的时候，让陈舟莫名其妙的想起来花瓣澡，这感觉估计也不错。

花瓣沥出来之后，放入烤箱，烘干表面多余的水分。

该上道具就上道具，该用设备就用设备。

店里有商用的揉面机，陈舟在自己家当然也添置了厨师机。

将烘过的玫瑰花瓣放到厨师机当中，再放蜂蜜、白糖。

低档位，开始旋转。

花瓣与花瓣间的缝隙被压实，刚刚很蓬松的状态装了满满两盆，等厨师机搅拌完之后，也不算太多了。

合到一起，也就是一大坛子。

虽然说是青红丝，但完全用玫瑰来做，做不出来丝状。

这到时候得像馅料那样，把玫瑰花和到坚果中去。

不过月饼里面的青红丝也是小块，这没什影响。

陈舟确实没真想着给林女士买玫瑰花，他是当月饼原料来订购的玫瑰。

但老婆收到花之后的反应，有些出乎他的意料。

这甚至让陈舟产生了一点愧疚。

他在家里翻出来一个精致的小罐子，装出来一份，递给了林女士：

“单独给你留一小罐。”

“嗯~”

林女士接过玫瑰花的小罐子，拧拧紧，同样放到了冰箱里面。

陈桃桃也想凑凑热闹。

老父亲表示：“你现在直接吃就行了，我给你蒯一点儿。”

爸爸说的很有道理。

陈桃桃张开了嘴巴，接住一小勺。

现在的状态，严格来讲是玫瑰花酱，包含蜂蜜的甜味，玫瑰的香味，两者粘稠的结合在一起。

其实还有点微微的涩，来自花瓣的真材实料，需要低温发酵两天来去除。

不过陈桃桃也不太在意，这可比前两天吃到的红葱头好多了。

“味道好香呀！”

陈舟教给小丫头两句专业词汇：“这叫牙感软糯，香甜可口。”

“爸爸，什么是牙感？”

“就是牙齿的感觉。”

“嗷。”

在咀嚼时，牙齿接触到食物，上下研磨挤压，所体会到的清晰感受。

玫瑰花瓣没有完全烘干，保留微弱的水分，牙齿将花瓣咬碎，会有明显的破碎感。

薄薄的一层，又滑又软。

月饼的手工制作并不算麻烦。

混酥的饼皮，有各种图案的模子。

馅芯中各种坚果，大点的如核桃仁、花生仁，腰果，需要碾成小碎粒儿，像瓜子仁/南瓜籽、白芝麻还是保留原状。到时候包进月饼里就行了。

说到花生仁，陈舟虽然不爱吃，但也准备少放一点。

这个确实是传统五仁必不可少的东西。

少放一点，在某种程度上来说，还代表着月饼品质的提升，因为花生是里面最便宜的一种坚果。

总而言之，有做包子的经验，以及专业水平之上的面点手法，月饼不会很费事。

唯一费点功夫的，还真是青红丝。

今天把红丝做好了，而用来做青丝的青梅，主产季节是在春季到夏季的梅雨时节。

偏北方的地区，比较晚熟，在九月份，也让陈舟找到了鲜果。

会比玫瑰晚两天到货，做法和红丝差不多。

到时候如法炮制就可以。

…

中秋的月饼，陈舟也在业主群里稍微预热了一下。

他把玫瑰发到群里，并表示这次接受订购。没有什么复杂的礼盒包装，就当做应景的传统小吃。因为数量真的有限，所以只能限购。 至于价格，月饼规格在二两半左右，但是这里面除了面粉、芝麻、花生仁几样便宜。

但别的坚果如腰果、核桃，以及青红丝，都挺贵的。

这还不考虑人工呢。

所以价格定在了15块钱一块。

陈舟编辑了一长条信息，甚至把配料都写了进去。

接龙#五仁月饼。

一开始看到是五仁月饼，大家的反应，其实和托尼差不多。

这东西不好吃啊。

虽然社区食堂的包子有了名的棒，最近几款小吃也挺有特色，但五仁月饼，真的一般。

看了最关注的价格之后，人们也有点望而却步了，15块钱一块，跟市面上几块钱一块的相比，多少有点小贵。

这得是中端礼盒月饼的价格了。

但个别岁数大的邻居挺喜欢。

比如对门的阿姨，她老人家很支持陈舟的生意，又有丰厚的退休金。

所以没考虑别的，认准是陈舟发的消息，抓紧就直接定了两块，打算尝尝。

“我挺相信小陈的。”

因为她经常闻到陈舟家里飘出来的各种香味。

接龙五仁月饼两个

对门阿姨是手打的文字，陈舟给她正式放到了接龙里面。

子涵妈妈参与接龙之后，稳定发挥：“陈老板家的东西一直都是真材实料，你们看看配料表啊，这是用玫瑰做的红丝！青梅做的青丝！”

她有点内幕消息。毕竟老婆婆就在店里上班。

而听子涵妈妈这么一讲，其他人也反应过来。

这次的五仁月饼还真不太一样。

加上社区食堂这么长时间积累起来的口碑，订购的人逐渐多了起来：

“合着红丝是用玫瑰做的？我以前吃到的都是啥呀，难怪不好吃。卧槽(д。)”

“看看配料表，感觉值这个价。”

“一年也就吃两块月饼，这我还不吃个真材实料的。”

“我选择信任。”

接龙#五仁月饼+4

接龙#五仁月饼+2